อาหารและแหล่งเลือกซื้อ พื้นบ้านภูเก็ต

ปอเปี๊ยะสด
อาหารว่าง ที่มีรสชาติเยี่ยมของชาวจีนคงหนีไม่พ้น ปอเปี๊ยะสด เป็นอาหารว่างยอดฮิตของชาวจีนทุกคน โดยเฉพาะชาวภูเก็ตที่มากกว่า 70% ปอเปี๊ยสดคืออาหารว่างที่อยู่ในใจชาวภูเก็ต

สถานที่รับประทาน
ปอเปี๊ยะสดย่านบางเหนียว ตั้งอยู่บริเวณใกล้โรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว ซึ่งปอเปี๊ยะสดของที่นี่มีสูตรเฉพาะอร่อยน่าทานมาก จะขายตั้งแต่กลางวันไปจนถึงเย็น

ปอเปี๊ยะสดต้นชำช่า ตลาดถนนระนอง ผ่านสี่แยกไฟแดงเล็กน้อย ให้สังเกตซ้ายมือจะเห็นอาคารที่มีแผงขาย อาหารพื้นเมืองอยู่รวมกัน ทางปากซอยทางเข้าถนนพัฒนา ( ชาวเรียกว่าบริเวณหล่อโรง ) จะเห็นผู้ชายใส่หมวกคลุมผมพอง ๆ เป็นเอกลักษณ์ และมีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อไม่ขาดสาย

ปอเปี๊ยะสดย่านสยาม ตั้งอยู่บริเวณมุมสี่แยกถนนเยาวราชตัดถนนดีบุก เป็นแหล่งขายอาหารท้องถิ่นของชาวภูเก็ต ที่รู้จักกันดี ปอเปี๊ยะสดฮกเกี้ยนของเจ้านี้นั้นขายมายาวนานกว่า 50 ปี โดยสืบทอดกันเป็นรุ่น ๆ จุดเด่นอยู่ที่ใส้ของปอเปี๊ยะและน้ำราดสูตรเฉพาะ ขายทุกวัน

โลบะ
อาหารพื้นบ้านโลบะ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมของคนภูเก็ตมาก โดยมากจะเป็นอาหารว่าง รับประทานช่วงกลางวัน โดยโลบะนั้นทำจากเครื่องในหมูประเภท ตับ หัวใจ ปอด และหัวหมู นำมาปรุงกับเครื่องพะโล้ เมื่อจะรับประทาน จะลงไปทอดกับน้ำมันร้อน ๆ โดยมีแตงกวาเป็นผักแกล้ม และมีน้ำจิ่มรสชาติอร่อยมาก

สถานที่รับประทาน
ปัจจุบันเกือบหารับประทานได้ทั่วไป แต่ที่คนภูเก็ตนิยมรับประทานกันบริเวณสี่แยกเยาวราช และถนนกระบี่

หมี่สั่ว
หมี่สั่วเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีเฉพาะจังหวัดภูเก็ตเท่านั้น โดยเส้นหมี่สั่วเมื่อยังไม่ได้ปรุงเป็นอาหาร จะมีลักษณะสีขาวเส้นเล็ก ๆ หักง่าย รสชาติเค็ม เมื่อต้องการรับประทานเพียงต้มน้ำให้เดือดปรุงรส จากนั้นนำเส้นหมี่สั่ว ลงไปและใส่เครื่องปรุงเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ โดยมากหมี่สั่วจะนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยจะคู่กับข้าวต้ม เส้นหมี่สั่วมีโรงงานผลิตอยู่ในตัวเมืองภูเก็ต บริเวณถนนแม่หลวน เป็นโรงงานเก่าดังเดิม สามารถขอเข้าชมและเลือกซื้อได้

สถานที่รับประทาน
ปัจจุบันสามารถหารับประทานได้ทั่วไปร้านขายข้าวต้ม ซึ่งมีทั้งช่วงเช้าและค่ำ

หมี่หุ้นบะกูด
หมี่หุ้นบะกูดเป็นการผัดเส้นหมี่กับซีอิ้วน้ำมันเข้าด้วยกัน ปรุงรสนิดหน่อย และมีน้ำแกงเป็นน้ำต้มกระดูกหมี่ บางแห่งจะมีการผสมยาจีนเข้าไปด้วย โดยกระดูกหมู่จะต้มจนกระทั้งเปื่อย เวลารับประทานจะรับประทาน คู่กันโดยเส้นหมี่กับ น้ำแกงจีดกระดูกหมู เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั้งคนภูเก็ตเอง และนักท่องเที่ยวมาก โดยมากจะรับประทานตอนเช้า แต่สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งวัน

สถานที่รับประทาน
ปัจจุบันสามารถหารับประทานได้ทั่วไป แต่สถานที่ได้รับความนิยมรับประทานโดยมาก จะเป็นบริเวณบางเหนียวด้านหลังโรงเรียน

หมี่ฮกเกี้ยน
หมี่ฮเกี้ยนเป็นหมี่เหลืองเส้นใหญ่แบบสด นำมาผัดกับซีอิ๊ว ใส่ผักคะน้า และโดยมากจะมีเครื่องปรุงผสมเป็นพวก เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก ลูกชิ้น รสชาติจะออกมัน ๆ เค็ม ๆ และสามารถปรุงรสชาติได้ตามต้องการ เวลารับประทานจะกิน กับต้นกุ้ยฉาย หัวหอม พริก

สถานที่รับประทาน
ปัจจุบันสามารถหารับประทานได้ตามร้านขายอาหารทั่วไป แต่ถ้าต้องการชิมรสชาติดังเดิม สามารถหารับ ประทานได้ที่บริเวณวงเวียนหอนาฬิกา ร้านหมี่ต้นโพธิ์ หรือถนนพูนผล ร้านหมี่อ่าวเก้